一般酒窖的建造是由業(yè)主要求的藏酒數(shù)量決定的，面積小到幾平米，達到幾百平米，為了方便，酒窖中一般還會設(shè)置一個品酒桌，也更能彰顯主人的品味。

在我們的案例中最小的只有3平米，總造價6萬左右，4平米8萬左右，一般酒窖普遍的為15平米左右，以一般的美國紅橡和普通材質(zhì)來算，大概價格在25萬左右，附加的裝飾等需要另算。

不要看這些酒窖的平米小，麻雀雖小，五臟俱全，空間小，功能卻樣樣具備，恒溫，恒濕，恒氧，葡萄酒應(yīng)有的環(huán)境條件都具備，并且存酒量也不小，3平方米酒窖能擺450瓶酒，4平方米可容納600瓶，15平方米可放1600瓶，25平方米能從容“吞”下3000瓶。

室內(nèi)恒定的溫度和空氣的流動是很重要的，溫度一般保持在12度左右，最高不超過16度，濕度應(yīng)保持在60%到80%之間，最高不超過90%，而過低則會使橡木塞干燥失去密封性。

酒窖設(shè)計中酒架的材質(zhì)一般為木質(zhì)，像橡木和松木這些有芳香氣味的木質(zhì)最為合適，他們紋理清晰，結(jié)構(gòu)堅硬，防潮防霉，不易吸水，由于橡木與橡木塞氣味一樣不會破壞葡萄酒的品質(zhì)，在市面上多為常見。

紅酒也是有生命的，而且它在不斷的變化并變得更加復(fù)雜。葡萄被采摘下，釀成紅酒，紅酒逐漸成熟，達到巔峰狀態(tài)。之后便開始了它穩(wěn)定的狀態(tài)，也就是適飲期。    

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